Τρία απλά κόλπα για να αφαιρέσετε εύκολα τους σπόρους του ροδιού χωρίς πιτσιλιές και λεκέδες στην κουζίνα, αλλά και χωρίς να λερωθείτε και εσείς οι ίδιοι.
Το ρόδι είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και πολύχρωμα φρούτα του φθινοπώρου και του χειμώνα. Το να διαχωρίσετε τους σπόρους του – τους κατακόκκινους και λαχταριστούς σπόρους του – από τη λευκή μεμβράνη που τους περιβάλλει μπορεί να φαίνεται μια χρονοβόρα και βαρετή διαδικασία. Και σαν να μην έφτανε αυτό, υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να λερωθείτε, καθώς ο χυμός του ροδιού αφήνει λεκέδες που απομακρύνονται δύσκολα. Ωστόσο, πρόκειται για ένα νόστιμο και ευέλικτο φρούτο, πλούσιο σε ευεργετικές ουσίες. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι για να καθαρίσετε και να ξεσποριάσετε ένα ρόδι χωρίς να λερωθείτε και χωρίς να γεμίσει η κουζίνα σας πιτσιλιές. Ας τους δούμε.
Μέθοδος 1: Με χτύπημα
Η πρώτη μέθοδος για να ξεσποριάσετε το ρόδι είναι εύκολη και γρήγορη. Αρχικά, κόβουμε το πάνω μέρος του ροδιού, εκεί όπου βρίσκεται η χαρακτηριστική «κορόνα». Τοποθετούμε το ρόδι στον πάγκο και το πιέζουμε απαλά με τα χέρια, κυλώντας το λίγο πάνω στην επιφάνεια. Με ένα μαχαίρι κάνουμε ελαφριές κάθετες χαρακιές στη φλούδα, σαν να θέλουμε να το χωρίσουμε σε φέτες, χωρίς όμως να κόψουμε βαθιά.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα μπολ ή ένα πιάτο κάτω από το φρούτο, κρατάμε την πλευρά από την οποία αφαιρέσαμε την «κορόνα» στραμμένη προς τα κάτω και αρχίζουμε να χτυπάμε δυνατά όλη την εξωτερική επιφάνεια της φλούδας με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού. Οι σπόροι θα αρχίσουν να πέφτουν μόνοι τους και μέσα σε λίγα λεπτά το ρόδι θα έχει ξεσποριαστεί.
pexels
Μέθοδος 2: Ξεσποριάστε το ρόδι μέσα σε νερό
Αυτή η μέθοδος είναι ακόμη πιο εύκολη και πρακτικά μηδενίζει τον κίνδυνο από τις πιτσιλιές του χυμού. Αφαιρούμε και τις δύο άκρες του ροδιού, κόβοντας μέχρι το σημείο όπου αρχίζουν να φαίνονται οι σπόροι. Κάνουμε τέσσερις συμμετρικές χαρακιές κατά μήκος της φλούδας, χωρίς και πάλι να βυθίσουμε βαθιά τη λεπίδα. Βυθίζουμε το ρόδι σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό και το ανοίγουμε στα σημεία των χαρακιών. Αρχίζουμε να ξεχωρίζουμε τους σπόρους από κάθε κομμάτι. Οι σπόροι αποκολλώνται εύκολα και καταλήγουν στον πάτο του μπολ.
Τα κομμάτια της εσωτερικής μεμβράνης και της φλούδας, αντίθετα, επιπλέουν στην επιφάνεια. Τα αφαιρούμε με τα χέρια ή με μια τρυπητή κουτάλα. Ανακατεύουμε ελαφρά το νερό μέσα στο μπολ, αφαιρούμε τα τελευταία υπολείμματα μεμβράνης και φλούδας με ένα σουρωτήρι και στραγγίζουμε τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι ζυμαρικών.
Μέθοδος 3: Χρησιμοποιήστε ειδικό εργαλείο για το ρόδι
Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα ειδικό εργαλείο για το ξεσποριάσμα του ροδιού. Θα το βρείτε εύκολα, κυρίως σε καταστήματα και ηλεκτρονικά καταστήματα με είδη κουζίνας, και κάνει τη δουλειά του αποτελεσματικά. Τα πιο πρακτικά και αποτελεσματικά μοντέλα αποτελούνται από ένα μπολ, μια ειδική σχάρα και ένα καπάκι από σιλικόνη. Το μόνο που χρειάζεται είναι να κόψουμε το φρούτο στη μέση οριζόντια και στη συνέχεια να κάνουμε ελαφριές χαρακιές.