Αυτό το cheesecake είναι μια εύκολη εναλλακτική για όσους θέλουν ένα σπιτικό γλυκό με λίγα υλικά και χωρίς προσθήκη βουτύρου ή λαδιού.
Αν αγαπάτε τα ελαφριά γλυκά που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, αυτό το cheesecake στο ταψί με μόλις 4 υλικά αξίζει μια θέση στη λίστα με τις αγαπημένες σας συνταγές. Δεν περιέχει προσθήκη λιπαρών, είναι χωρίς γλουτένη και δεν χρειάζεται ζάχαρη, ενώ έχει απαλή, κρεμώδη υφή που θυμίζει cheesecake. Το καλύτερο; Θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά, τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας.
Τα 4 υλικά που θα χρειαστείτε
Τα υλικά της συνταγής είναι απλά και εύκολα να τα βρείτ:
- Αυγά: Συμβάλλουν στη δομή και τη συνοχή του γλυκού, ενώ προσφέρουν και πρωτεΐνη.
- Γιαούρτι: Χαρίζει κρεμώδη υφή και δροσερή γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στραγγιστό ή απλό γιαούρτι, ακόμη και χωρίς λακτόζη.
- Κορν φλάουρ (άμυλο καλαμποκιού): Βοηθά το μείγμα να αποκτήσει την κατάλληλη υφή και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
- Σιρόπι σφενδάμου (maple syrup): Προσθέτει γλυκύτητα χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε λευκή ζάχαρη. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Με μόλις τέσσερα υλικά, έχετε ένα απλό και νόστιμο γλυκό που μπορείτε να απολαύσετε ως επιδόρπιο ή απογευματινό σνακ. Αυτό το cheesecake είναι μια εύκολη εναλλακτική για όσους θέλουν ένα σπιτικό γλυκό με λίγα υλικά και χωρίς προσθήκη βουτύρου ή λαδιού. Δεν περιέχει συστατικά με γλουτένη, ενώ αντί για λευκή ζάχαρη χρησιμοποιείται σιρόπι σφενδάμου. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτό ή να προσθέσετε από πάνω λίγη κρέμα σοκολάτας και αμύγδαλα για περισσότερη γεύση και υφή.
pexels
Υλικά
2 αυγά
250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
20 γρ. κορν φλάουρ
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
Για το σερβίρισμα
Κρέμα σοκολάτας
Αμύγδαλα
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ, καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος μια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλυκό. Τέλος αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο πριν το σερβίρεις.
Συντήρηση
Το cheesecake διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, μέσα σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε μερίδες και να το καταψύξετε.
Μικρά tips για περισσότερη γεύση
- Προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού για ένα πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
- Συνοδεύστε το με φρέσκα φρούτα ή σάλτσα από φρούτα του δάσους.
- Αν προτιμάτε πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα του σιροπιού σφενδάμου.