Τα ψητά μήλα με τραγανή σφολιάτα είναι ένα λαχταριστό, παιχνιδιάρικο και πραγματικά εύκολο γλυκό. Μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε.
Τα ψητά μήλα μπορούν να αποτελέσουν ένα υπέροχο επιδόρπιο για κάθε περίσταση, καθώς υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα ετοιμάσετε. Από τις πιο απλές εκδοχές, όπως τα κλασικά μήλα στον φούρνο, μέχρι πιο δημιουργικές προτάσεις, όπως τα ψητά μήλα γεμιστά με cheesecake.
Η συνταγή που σας προτείνουμε είναι μια πιο λαχταριστή εκδοχή των κλασικών ψητών μήλων, στην οποία πρωταγωνιστούν τόσο η γεύση όσο και η εμφάνιση. Τα μήλα γεμίζονται με ένα μείγμα από μαρμελάδα βερίκοκο και μπισκότα αμαρέτι, το οποίο κατά το ψήσιμο απελευθερώνει υπέροχη γεύση και αρωματίζει το φρούτο. Στη συνέχεια, τα μήλα τυλίγονται με ένα φύλλο σφολιάτας.
Η συνταγή είναι εύκολη και μπορείτε να την προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η σφολιάτα μπορεί να κοπεί και να διακοσμηθεί με διαφορετικούς τρόπους, δημιουργώντας κάθε φορά ένα διαφορετικό αποτέλεσμα, ενώ μπορείτε επίσης να την αντικαταστήσετε με ζύμη τάρτας. Αντίστοιχα, μπορείτε να αλλάξετε και τη γέμιση ανάλογα με τα γούστα σας. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη.
Υλικά
4 μήλα
1 φύλλο σφολιάτας
Μαρμελάδα βερίκοκο
16 μπισκότα αμαρέτι
1 κρόκος αυγού
Λίγο γάλα
Ζάχαρη άχνη
pexels
Εκτέλεση
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τη γέμιση. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα αμαρέτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα σχετικά συμπαγές, ανομοιόμορφο μείγμα. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια και το κεντρικό μέρος των μήλων, προσέχοντας να μην ανοίξουμε ή σπάσουμε τη φλούδα τους, και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε. Αν χρειάζεται, ισιώνουμε ελαφρώς τη βάση τους, ώστε κάθε μήλο να μπορεί να στέκεται όρθιο. Ζεσταίνουμε λίγη μαρμελάδα σε μπεν μαρί, καθώς θα τη χρησιμοποιήσουμε για να αλείψουμε τα μήλα. Τοποθετούμε τα μήλα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ύστερα τα αλείφουμε με τη ζεστή μαρμελάδα και στη συνέχεια γεμίζουμε το καθένα με το μείγμα που ετοιμάσαμε προηγουμένως.
Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας, έχοντας ως βάση τη μεγαλύτερη πλευρά του, και το κόβουμε σε τέσσερα ορθογώνια ίδιου μεγέθους. Τυλίγουμε το κάθε μήλο με ένα ορθογώνιο κομμάτι σφολιάτας, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του και αφήνοντας ακάλυπτο μόνο το άνοιγμα στο επάνω μέρος. Αλείφουμε τη σφολιάτα με τον κρόκο αυγού χτυπημένο μαζί με λίγο γάλα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200°C για περίπου 50 λεπτά. Τέλος βγάζουμε τα μήλα από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Καλή απόλαυση.