Τι αξίζει να γνωρίζετε για τη θρεπτική αξία και τον ρόλο των φυτικών ροφημάτων στη διατροφή των παιδιών και πιο να επιλέξετε.
Είτε λόγω αλλεργιών είτε απλώς επειδή αρέσουν περισσότερο στη γεύση, τα φυτικά ροφήματα ή τα εναλλακτικά προϊόντα αντί του γάλακτος μπορούν να αποτελέσουν μέρος της διατροφής ενός παιδιού. Εκτός από το ρόφημα σόγιας και το ρόφημα αμυγδάλου, τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει ευρέως διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ και νεότερες επιλογές, όπως τα ροφήματα από κάσιους ή βρώμη. Είναι όμως όλα τα φυτικά ροφήματα κατάλληλα για τα παιδιά; Και ποια από αυτά έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία;
Ποιο φυτικό ρόφημα είναι καλύτερο για τα παιδιά
Ρόφημα σόγιας και παιδιά
Από όλα τα φυτικά ροφήματα, το ρόφημα σόγιας είναι εκείνο που παρουσιάζει το πιο παρόμοιο διατροφικό προφίλ με το αγελαδινό γάλα, χωρίς να περιέχει λακτόζη. Πασκευάζεται από σπόρους σόγιας ή πρωτεΐνη σόγιας και αποτελεί πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη αποτελεί σημαντικό μέρος της διατροφής ενός παιδιού και είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και εξέλιξή του. Τα παιδιά ηλικίας 1-3 ετών χρειάζονται περίπου 14 g πρωτεΐνης την ημέρα, ενώ τα παιδιά ηλικίας 4-8 ετών περίπου 20 γραμμάρια την ημέρα.
Ένα ποτήρι από τα περισσότερα ροφήματα σόγιας παρέχει περίπου 8 γρ. πρωτεΐνης, ποσότητα αντίστοιχη με εκείνη του αγελαδινού γάλακτος. Άλλες φυτικές πηγές πρωτεΐνης είναι τα όσπρια, ο αρακάς, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα δημητριακά ολικής άλεσης. Ζωικές πηγές πρωτεΐνης αποτελούν τα γαλακτοκομικά, όπως το τυρί και το γιαούρτι, τα αυγά, τα ψάρια και το άπαχο κρέας.
Πολλά ροφήματα σόγιας που διατίθενται στο σούπερ μάρκετ περιέχουν καλά λιπαρά, δηλαδή μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, ενώ είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D και φώσφορο. Το ρόφημα σόγιας μπορεί να αποτελέσει μια θρεπτική επιλογή στη διατροφή ενός παιδιού και, όταν είναι κατάλληλα εμπλουτισμένο και αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική του γάλακτος, για παράδειγμα σε παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στο γάλα, πάντα με την καθοδήγηση επαγγελματία υγείας όπου χρειάζεται.
Μπορούν τα μωρά να πίνουν ρόφημα σόγιας;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι για τα βρέφη κάτω του ενός έτους το μητρικό γάλα ή το βρεφικό γάλα είναι η κατάλληλη κύρια πηγή διατροφής. Ωστόσο, από την ηλικία των 7 μηνών μπορούν να καταναλώνουν μικρές ποσότητες ροφήματος σόγιας ως συστατικό σε τρόφιμα, για παράδειγμα προσθέτοντας λίγο σε έναν πολτό ή σε βρεφικά δημητριακά ή χρησιμοποιώντας το σε μαγειρεμένα φαγητά. Μετά τη συμπλήρωση του πρώτου έτους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πλήρες σε λιπαρά ρόφημα σόγιας, είτε σε συνδυασμό με γαλακτοκομικό γάλα είτε ως εναλλακτική του, ανάλογα με τις ανάγκες του παιδιού και τη συνολική διατροφή του. Αναζητήστε ένα πλήρες σε λιπαρά ρόφημα σόγιας, εμπλουτισμένο με ασβέστιο, ιδανικά με τουλάχιστον 100 mg ασβεστίου ανά 100 ml.
pexels
Ρόφημα αμυγδάλου και παιδιά
Τα ροφήματα αμυγδάλου είναι δημοφιλή για την ιδιαίτερη γεύση τους και δεν περιέχουν λακτόζη. Τα αμύγδαλα περιέχουν φυσικά βιταμίνη Ε, ενώ τα φυτικά ροφήματα αμυγδάλου μπορούν να είναι εμπλουτισμένα με επιπλέον θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο και βιταμίνες Β2 και Β12. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου είναι ένα από τα σημαντικά οφέλη που συνδέουμε με την κατανάλωση ενός ποτηριού γάλακτος ή ενός κατάλληλα εμπλουτισμένου εναλλακτικού ροφήματος. Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Ωστόσο, τα ροφήματα αμυγδάλου περιέχουν συνήθως πολύ λιγότερη πρωτεΐνη από το ρόφημα σόγιας ή το αγελαδινό γάλα. Για τον λόγο αυτό, δεν θεωρούνται κατάλληλη πλήρης αντικατάσταση του γάλακτος για παιδιά κάτω των 5 ετών.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείονται εντελώς. Τα ροφήματα ξηρών καρπών μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή ενός παιδιού, αρκεί να υπάρχουν και άλλες επαρκείς πηγές πρωτεΐνης. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε σε smoothies ή στο μαγείρεμα και παράλληλα να προσφέρετε στο παιδί γαλακτοκομικό γάλα με τα δημητριακά του ή ένα σνακ με γιαούρτι. Αν το παιδί σας έχει δυσανεξία στη λακτόζη, ο παιδίατρος ή ο διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να διαμορφώσετε ένα διατροφικό πλάνο που θα του επιτρέπει να καταναλώνει κατάλληλες εναλλακτικές του γάλακτος και να λαμβάνει την πρωτεΐνη που χρειάζεται.
Μπορούν τα μωρά να πίνουν ρόφημα αμυγδάλου;
Τα ροφήματα αμυγδάλου, όπως και άλλα ροφήματα από ξηρούς καρπούς, δεν συνιστώνται ως πλήρης αντικατάσταση του γάλακτος ή του ροφήματος σόγιας για παιδιά κάτω των 5 ετών, επειδή είναι φτωχά σε πρωτεΐνη. Πολλά είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά, επομένως παρέχουν λιγότερη ενέργεια σε σχέση με το πλήρες γάλα ή ένα πλήρες ρόφημα σόγιας. Τα μικρά παιδιά χρειάζονται επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης και λιπαρών για να υποστηρίξουν τις αυξημένες ανάγκες της ταχείας ανάπτυξης και εξέλιξής τους. Αν θέλετε να εντάξετε το ρόφημα αμυγδάλου στη διατροφή του παιδιού σας, προτιμήστε ένα απλό, χωρίς πρόσθετες γεύσεις, ρόφημα που είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως οι Β2 και Β12.
Ρόφημα βρώμης και παιδιά
Το ρόφημα βρώμης είναι μια σχετικά νέα επιλογή στην κατηγορία των φυτικών ροφημάτων και γίνεται ολοένα πιο δημοφιλές χάρη στη γλυκιά και κρεμώδη γεύση του. Πολλοί το θεωρούν αρκετά κοντά γευστικά στο αγελαδινό γάλα. Καθώς παρασκευάζεται από βρώμη, τα ροφήματα βρώμης είναι φυσικά χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά. Συχνά είναι επίσης εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνες Β2 και Β12. Η βιταμίνη Β2, ή ριβοφλαβίνη, συμβάλλει στον φυσιολογικό μεταβολισμό της ενέργειας, ενώ η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη και λειτουργία του οργανισμού και συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Όπως και τα ροφήματα από ξηρούς καρπούς, τα ροφήματα βρώμης περιέχουν συνήθως λιγότερη πρωτεΐνη και, επομένως, δεν συνιστώνται ως πλήρης αντικατάσταση του γάλακτος για παιδιά κάτω των 5 ετών. Είναι προτιμότερο να καταναλώνονται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, η οποία περιλαμβάνει και άλλες πηγές πρωτεΐνης. Με την κρεμώδη γεύση τους, μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά του παιδιού, αλλά και να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή σπιτικών γλυκών.
Μπορούν τα μωρά να πίνουν ρόφημα βρώμης;
Όπως και τα ροφήματα από ξηρούς καρπούς, τα ροφήματα βρώμης δεν συνιστώνται ως πλήρης αντικατάσταση του γάλακτος ή του ροφήματος σόγιας για παιδιά κάτω των 5 ετών. Τα ροφήματα βρώμης είναι συνήθως χαμηλά σε πρωτεΐνη και, ανάλογα με το προϊόν, μπορεί να είναι και χαμηλά σε λιπαρά, δύο συστατικά που είναι σημαντικά για την υγιή ανάπτυξη των μικρών παιδιών. Προτιμήστε ένα απλό ρόφημα βρώμης, χωρίς πρόσθετες γεύσεις, το οποίο είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Αν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία σχετικά με την υγεία, τη διατροφή, πιθανές αλλεργίες ή δυσανεξίες του παιδιού σας ή εάν σκοπεύετε να κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή του, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο ή έναν διαιτολόγο.